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Démosthène Agrafiotis est né en 1946. Poète-plasticien (peinture - photographie - intermédia), il vit a Athènes. Il est l'auteur de plusieurs livres de poésie et d'essais (art en tant que phénomène socio-culturel, modernité). Il a fait plusieurs expositions de peinture et de photographie en Grèce et à l'étranger. Il s'intéresse aux articulations entre l'art et la techno-science. Il est l’auteur de 15 recueils de poésie en grec, dont 14 traduits en français, 3 traduits en anglais ainsi qu’un traduit en portugais, en serbo-croate et en japonais. En tant que peintre, il a donné seize expositions personnelles et participé à 79 expositions collectives.
Il est membre du Comité National Consultatif pour la Photographie Artistique (1998-2001) et, en plus de ses expositions personnelles et collectives de photos, il a écrit plus de 40 textes critiques sur la photographie ainsi que 2 livres collectifs sur la politique de la photographie artistique. Il est également connu pour ses conférences et articles sur les phénomènes socioculturels et les articulations entre les « images-figures » et « les discours-texte ». Finalement, Agrafiotis a longtemps travaillé en tant que rédacteur et éditeur du bulletin d'art “Κλίναμεν” (Clinamen) et de livres d'artistes.